La lima mexicana es un cítrico esencial en la gastronomía, conocida por su sabor perfumado y sutil, que se utiliza tanto en platillos dulces como salados, como la famosa sopa de lima yucateca. Este fruto destaca por su cáscara de color verde pálido y su forma de ombligo pronunciado.

Rica en vitamina C, antioxidantes y minerales como potasio y magnesio, la lima mexicana es fundamental para fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud de la piel. Su consumo ayuda en la producción de glóbulos blancos, esenciales para combatir infecciones, y posee propiedades diuréticas que favorecen la eliminación de líquidos.

Además de disfrutar su pulpa, se puede utilizar la cáscara para hacer infusiones que mejoran la digestión y reducen la producción de gases. Aunque puede incluirse en la dieta durante todo el año, es más delicada que el limón y se recomienda conservarla en el refrigerador a temperaturas entre 8ºC y 10ºC para prolongar su frescura.

Su consumo es beneficioso para diversas etapas de la vida, incluyendo niños, embarazadas, deportistas y personas mayores, ayudando a prevenir carencias de vitamina C y apoyando la salud general del organismo.