Endulzantes archivos - Dorothy's Farm

Los edulcorantes naturales son sustancias dulces de origen natural que se utilizan como alternativas al azúcar refinado. Estos edulcorantes pueden ser de origen vegetal, como la miel, el jarabe de arce, el néctar de agave, o incluso de origen animal, como la miel. También existen edulcorantes naturales con un poder endulzante mayor que el azúcar, como la stevia.

Características de los edulcorantes naturales:

Origen: Derivan de fuentes naturales como plantas, frutas, flores o animales.

Sabor: Pueden tener sabores y aromas distintivos, como el sabor a caramelo del azúcar mascabado, o el aroma floral de la miel.

Nutrientes: Algunos edulcorantes naturales pueden aportar nutrientes como antioxidantes, minerales o vitaminas, aunque en cantidades variables.

Calorías: En general, los edulcorantes naturales suelen ser más calóricos que los edulcorantes artificiales.

Índice glucémico: El índice glucémico de los edulcorantes naturales puede variar, algunos tienen un índice glucémico más bajo que el azúcar refinado, como la miel de acacia, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes.

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