Un huevo orgánico de libre pastoreo se define por dos características clave: la cría en libertad de las gallinas y la certificación orgánica de su alimentación. Las gallinas son criadas al aire libre, fuera de jaulas, lo que les permite buscar alimento de forma natural y tener una dieta más variada. Además, la alimentación de las gallinas es certificada como orgánica, lo que significa que están libres de pesticidas, agro tóxicos y hormonas, y se les permite consumir una variedad de alimentos naturales.