La pitaya, también conocida como fruta del dragón, es una fruta exótica de México y América Central que se ha vuelto popular en todo el mundo. Es el fruto de una cactácea columnar, llamada pitaya, y se caracteriza por su pulpa colorida, semillas pequeñas y sabor ligeramente dulce.
Pitaya 1kg
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Características de la pitaya:
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- Origen: México y América Central.
- Nombre científico: Stenocereus (pitaya) y Hylocereus (pitahaya).
Apariencia:
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- Pitaya: Frutos ovoides semiredondeados, con espinas en la superficie.
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- Pitahaya (fruta del dragón): Frutos con piel lisa, escamada y colorida (rosa, roja o amarilla).
- Pulpa: Blanca, roja, amarilla, púrpura o rojo-violeta.
- Sabor: Dulce y refrescante.
- Valor nutricional: Rica en fibra, vitaminas y minerales.
Usos de la pitaya:
- Consumo crudo: Se puede comer directamente, cortando la fruta por la mitad y usando una cuchara para sacar la pulpa.
- En ensaladas: Añade color y sabor a las ensaladas de frutas.
- En batidos y jugos: Se puede usar para preparar batidos y jugos saludables.
- En postres: Se puede usar en helados, macedonias y mermeladas.
- En la medicina tradicional: Se utiliza para tratar diversas afecciones, como problemas digestivos y enfermedades cardiovasculares.
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