El Mejor Pollo a la Parrilla
Despídete del pollo seco y sin sabor a la parrilla. Con esta receta, obtendrás un pollo jugoso y lleno de sabor, perfecto para cualquier comida.
En la cocina, los platos más simples suelen ser los más complicados de perfeccionar, y el pollo a la parrilla no es la excepción. Las pechugas de pollo, al ser tan magras, tienden a quedar secas, duras y sin sabor. Aunque muchos creen que una marinada es la solución para evitar esto, lo cierto es que, en ocasiones, puede empeorar el problema.
Con este método y marinada, conseguirás un pollo a la parrilla suave, jugoso y lleno de sabor cada vez. Puedes servirlo como un plato principal saludable, cubrirlo con queso sobre pan tostado o, como prefiero, cortarlo en rodajas para una ensalada César. Además, la receta es fácil y rápida, ideal para preparar con antelación y sorprender a todos.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas sin piel
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo grandes, picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de orégano seco
- 1¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1½ cucharadita de ralladura de limón (de un limón)
Instruccoines:
Paso 1: Preparar el pollo
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa resellable y aplánalas hasta que tengan un grosor uniforme. Esto garantizará una cocción pareja y ayudará a que el pollo no se seque durante el proceso de parrillado.
Paso 2: Preparar la marinada
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta y la ralladura de limón.
Luego, añade las pechugas de pollo a una bolsa resellable con esta mezcla y masajea bien para que queden cubiertas de manera uniforme.
Paso 3: Marinar
Sella la bolsa y colócala en el refrigerador durante al menos 4 horas, o idealmente durante toda la noche para un sabor más profundo.
Paso 4: Cocinar a la parrilla
Precalienta la parrilla a fuego alto y engrasa ligeramente las rejillas. Asa las pechugas durante 2-3 minutos por lado, asegurándote de que se doren por fuera pero mantengan su jugosidad interna.
Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan y el resultado sea perfecto.
Saludable y delicioso
